Lernen Sie mich persönlich kennen
Ich glaube fest daran: Nur wer selbst für ein Thema brennt, kann andere begeistern.
Und meine Begeisterung für Ernährung ist wirklich tief verwurzelt – sie reicht zurück bis in meine Jugend!
Schon immer habe ich leidenschaftlich gerne gekocht und gegessen.
Als Jugendliche war ich Teil des Volleyball-Kaders und suchte nach Wegen, meine Fitness optimal zu unterstützen.
Mein großes Interesse an Essen und mein Wissensdurst führten dazu, dass ich schon mit 14 Jahren jedes Buch zum Thema Ernährung in der Stadtteil-Bibliothek, meiner Heimatstadt Ulm, verschlungen habe.
Was ich Ihnen damit sagen möchte:
Ich bin nicht nur Expertin aus Berufung, sondern auch ein Mensch, der die persönlichen Herausforderungen und den Druck rund um das Thema Essen und Körper kennt.
Diese Kombination aus persönlicher Erfahrung und Empathie, gestützt durch wissenschaftliche Studien als Leitfaden, bildet das Fundament meiner Arbeit.
Ich freue mich darauf, meine gesammelten Erkenntnisse und meine Leidenschaft mit Ihnen zu teilen, damit Ihr Weg leichter wird.
Carolin Schröck
- Staatlich anerkannte Diätassistentin
- Zertifizierte Ernährungsberaterin/DGE
- Fortbildungszertifikat VDD
- Zertifikat „E-Zert Ernährungstherapie“
E-Zert – Plattform qualifizierte Ernährungstherapie & Ernährungsberatung e.V. - Pädagogische Weiterqualifizierung zur dialogorientierten Ernährungsberaterin
- Ausgebildete Genusstrainerin (nach Jutta Kamensky©)
- Kursleiterin DGE-Programm „ICH nehme ab“
- Mitglied beim Deutschen Allergie- und Asthmabund e.V. (DAAB)
Beruflicher Werdegang
seit Januar 2014 bis heute
Freiberufliche Ernährungsberaterin mit eigener Praxis
Krankenhaus Bietigheim-Bissingen als Führungskraft
- Leiterin des Küchenteams (Mitarbeiterführung, Dienstpläne, Planung & Organisation)
- Qualitätssicherung, Buchhaltung, Rechnungswesen, BWL
- Neukonzipierung der Abteilung für Ernährungsberatung
- Schwerpunkte: Gastroenterologie, Diabetologie, Onkologie
Dr. Becker Kiliani-Klinik, Bad Windsheim
- Beratungen, Vorträge und Informationsveranstaltungen für Patienten
- Einzel- und Gruppenernährungsberatung
- Schulung von Pflegepersonal, Servicekräfte, Ärzte
- Schwerpunkte: Neurologische Erkrankungen, Schlaganfall, Multiple Sklerose
Zertifikatslehrgang zur Ernährungsberaterin/DGE, Bonn
Klinikum Freising
- diätetische Zubereitung verschiedenster Kostformen
- Beratungsschwerpunkte: Diabetologie, Gastroenterologie, Onkologie
- Mitarbeiterführung Küchenteam
Ausbildung zur staatlich geprüften Diätassistentin
Universitätsklinikum Ulm
Fachoberschule Neu-Ulm, Wirtschaft
Abschluss: Fachabitur
- BWL
- Rechnungswesen
- Buchhaltung
Schubart-Gymnasium Ulm,
Abschluss: Mittlere Reife
Sprachen
deutsch, englisch, spanisch